Clavo Entero

EL Clavo  es una especia de la familia de las mirtáceas que produce el árbol del mismo nombre. Es un botón floral recogido antes de que se abra y puesto a secar. Contiene una gran cantidad de aceite esencial, por ello es muy aromático y astringente; se debe utilizar en pequeñas cantidades, pues su sabor es muy penetrante, intenso y picante.
Propiedades / Beneficios
Cuenta con propiedades anestésicas, analgésicas, antibacteriales, estimulantes y afrodisíacas - Es rico en calcio, potasio, magnesio, vitamina V, manganeso, vitamina K y ácidos grasos omega 3.
Usos.
Condimento