Frijol Mungo

Frijol Mung, Moong o Mungo es una leguminosa de origen tropical, de forma cilíndrica y tamaño pequeño de color verde. A diferencia de otros frijoles, su cosecha se hace cortando las vainas en la parcela.
Propiedades / Beneficios .
Entre sus propiedades sobresalen la vitamina A como el limón, rica en proteínas, carbohidratos, fibra, sodio, magnesio, hierro, fósforo, potasio, cobre, calcio, selenio y vitamina B, y además baja en grasas.
Usos.
Puedes utilizarlo en ensaladas, sopas, guarniciones.