Harina De Garbanzo

La harina de garbanzo se obtiene al triturar el garbanzo seco, es una harina muy versátil, con una textura cremosa y poder aglutinante al cocerla.

Propiedades / beneficios

Ayuda al tránsito intestinal y regula el organismo gracias a la gran cantidad de proteínas vegetales y a la fibra que tiene - Ayuda a regular el colesterol gracias su alto contenido en lecitina - Útil en casos de diabetes gracias a que esta absorción lenta de los carbohidratos permite controlar los desequilibrios de glucosa en el organismo.

Usos.

La harina de garbanzo se utiliza principalmente como sustituto de la harina de trigo. También se puede utilizar como sustituto de huevo en recetas veganas.