Tapioca

La Tapioca proviene de la raíz de yuca y es un almidón con alto contenido en nutrientes. Se usa desde la actualidad por sus propiedades saludables pero también como ingrediente de numerosas recetas.La tapioca es muy valorada para hacer postres, sopas, etc.

Propiedades / Beneficios.

La tapioca es rica en hidratos de carbono, proteínas, fibra, vitaminas B y C, y minerales como el calcio, fósforo ,magnesio, hierro, sodio, zinc.

Usos.

Reposteria, sopas, salsas, pudín.